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浙江金华:浦江传统小吃 减脂营养健康_健康频道_东方资讯

时间:2020-09-28 03:29来源:未知 作者:admin 点击:

有别于多数以米面为主的江南小吃,浦江麦饼、牛清汤、白切羊肉等民间美食,却以低热量、高蛋白为色,吹来减脂界的一阵新风。浦江麦饼合理的蔬菜馅料比例,和低油快煎的加工方式成为一道健康佳点,它合理补充人体所需的热量、膳食纤维,其食材本身和烹饪过程成就匠心独具的减脂食品。在采访中,有一名健身教练就对浦江麦饼情有独钟,他喜欢在出差时带上几只浦江麦饼,加上水煮蛋和纯牛奶,就是旅途中的便捷营养餐。

各地的风味小吃,多是民间传承的美味记忆,记载了最初的乡愁和童年记忆。然而由于时代的进步,传统美食的高糖、重油也迎来了现代人的抵触:每逢佳节胖3斤,事实上诸如发糕、肉粽等传统江南美食,在物质不富裕的年代确实堪称过年“过把瘾”的佳品,在如今却让讲究饮食健康的人们望而却步了。过节吃吃一时爽,回家上秤泪两行,越来越多的人开始重视每餐的均衡摄入,自觉抵制高糖重油食品的诱惑。

天气逐渐转凉,入秋养生美食非羊肉莫属,在浦江最受欢迎的是手切羊肉。时近国庆、中秋佳节,浦江羊肉馆的生意又要进入高峰期,不少浦江本地家庭会在中秋家宴上准备麦饼和手切羊肉。一只浦江麦饼配一碗羊肉汤,看似简单的食材背后藏着科学的营养配比和繁复的制作工序,这大概就是浦江美食的“匠心”所在。

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